petra
Restaurante Piu in Bilbao
Op 22 juni 2008 in Spanje.
De transfer van San Sebastian naar Bilbao verliep soepel, in die zin dat de twee andere dames in het gezelschap achterin de bus misselijk werden van de rijstijl van de chauffeur, die ook bijzonder akelig was. De mannen moesten vergaderen en deden dat dus onderwijl.
Het hotel lag mooi in de zonovergoten stad aan de rivier, met naar rechts uitzicht op het Guggenheim en links, zo wisten we, lag de oude stad. We besloten tot wat glazen witte wijn op het vriendelijke terras van het hotel. Lekker in het zonnetje.
Er moest zo rondom drie uur wel geluncht gaan worden vonden we, dus we wandelden richting oude stad. Op een steenworp afstand van het hotel troffen we een restaurant. Restaurante Italiano Piu del Sua (Campo Volantin 23 - het adres schrijf ik er bij, want ze hebben geen website op dit moment). En dat in Bilbao. De kaart was bijzonder aantrekkelijk, zo ook het restaurant. Prachtig ingericht, mooie ruime (ronde) tafels, goed glaswerk en fijn bestek. De keus was dus snel gemaakt, die oude stad zouden we nog wel zien, we gingen hier eens fijn lunchen op deze maandag. Ik moet bekennen trouwens dat we er op de dinsdag ook 's avonds gegeten hebben, ik kom nog terug op het verdere verloop van die dinsdag, maar neem wel direct de maaltijd op dinsdagavond mee in deze recensie.
De ontvangst was bijzonder vriendelijk en natuurlijk konden we nog terecht. We kregen een fijne ronde tafel en besloten eerst maar eens de wijnkaart te bekijken. Ik weet niet wie het restaurant heeft ingericht, maar de stoelen vond ik wel geestig: met slechts aan 1 kant een leuning en nogal zwaar, in de zin van dik, gestoffeerd. Niet iedereen vond ze even lekker zitten geloof ik.
De wijnkaart is hier prachtig. Zonder meer prachtig. We besloten tot een Vintage Tunino 2005, Jermann en die was heerlijk.Na wat knabbels (olijfjes en iets krokanterigs) kregen we zelfs een lepelhapje:
We bekeken de kaart, waar we ook al blij van werden. De keuze was zeer divers, ik beperk de beschrijving tot mijn gerechten.
De tafelgenoten kozen in ieder geval voor een polenta met truffel, een steak tartare, een carpaccio Vittorio en een fregola di Sardegna con funghi. Stuk voor stuk prachtige gerechten. Wel enorme hoeveelheden..... Mijn eigen gerecht heet hier salade Caprese, maar de bijzonder attente mevrouw had al uitgelegd dat de kok een geheel eigen draai aan de salade zou geven en dat er sprake zou zijn van veel vis. En dat klopte. Een gigantische hoeveelheid prachtige rauwe tonijn trof ik aan. Ernaast nog een flink stuk van de kleine, om zomaar te zeggen, tonijn, de bonito en verder wat auberginepuree met erg lekkere (ik ben er niet dol op namelijk) halfgedroogde tomaten, gemengde salade en wat rolletjes ansjovis op toast. Gigantisch lekker allemaal, maar wel heel erg veel.
De meeste van ons bleven bij de witte wijn, dus we gingen over op een Cervaro della Sala, 2005, Castello della Sala, Antinori, Umbria. Een fantastische wijn! Lekkerder nog zelfs dan mijn geliefde Pacherenc. De dag erna overigens dronken we de laatste fles....dat gebeurde vaker tijdens deze vakantie....
Een paar van ons wilden graag rood en kozen voor een Montepulciano, Villa Gemma, 2001, Sicilis en waren er zeer over te spreken. De dag erna kozen ze voor nog een mooiere, maar daarvan ben ik de naam helaas kwijt.
De hoofdgerechten waren Pasta Carbonara, die uitstekend was, Filetto Rossini en voor mij een Bistecca Vicente.
Een uitstekende tournedos met wat jus en dat was prima. Dik tevreden was ik. Een van de redenen dat we er dus de dag erna terugkeerden en toen at ik er onder andere een gerecht met buffelmozzarella. Een hele bol, veel te veel dus helaas, met aan tafel erop gestrooid zwarte peper, zeezout, olijfolie en een klein beetje azijn en erbij weer wat ansjovis en tomaatjes. Heerlijk, maar veel en veel te veel.
Bij de uitstekende koffie (espresso en cappuccino) beide keren erg prettige Limoncello, dus ik kan niet anders dan dit restaurant aanraden. Een stuk beter dan ons lunchadres van de dinsdag, maar die recensie volgt nog.
12 gedachtes over "Restaurante Piu in Bilbao"
Martine
Ed van Wijnerij
KoppieKoppie
Andrea
Jaartal
Yvon
Carla
Raymond
Annemargriet van Teeseling
Carla
Ronny