augustus 2010

Pikol. Een Jeune Restaurateur in Slovenië. Dat boeide me, want ik weet niets van Slovenië. Inmiddels ken ik wat Sloveense wijnen en het landschap wat ik gezien heb is onvoorstelbaar mooi. Maar Pikol moest dus bezocht worden, want we hadden voor deze vakantie bedacht dat we Michelin nu eens links zouden laten liggen en ons zouden richten op de JRE en de Piatti. Alweer niet ver van ons vakantiehuis, een kilometertje of 25 schat ik zo, ligt Pikol. Enigszins verstopt, maar ik begreep direct waarom. ...

Lokanda Devetak 1870. Een oeroud familiebedrijf, waar momenteel nog 12 familieleden samen het restaurant en café-gedeelte runnen. Geweldig op elkaar ingespeeld, maar la Papa is duidelijk de baas, hoewel La Mama uiteraard altijd het laatste woord heeft. De dochter spreekt goed Engels, wat erg fijn is, want men spreekt hier niet eens Friulaans, maar een dialect wat half Italiaans-half Sloveens is. Niet verwonderlijk, want het bedrijf (want dat is het, hoe lieflijk het ook gelegen is, ze hebben nl....

Na een slopende rit de eerste dag - met wel een lekkere lunch ergens onderweg, dat dan nog wel - bereikten we een uur of 6 later dan verwacht ons overnachtingshotel in het mooie Beieren. We wisten dat we op de zaterdag gigantische files konden verwachten voor de Tauerntunnel, dus we hebben heel Oostenrijk maar binnendoor gereden, wat tijd kost, maar dat hadden we genoeg en erg veel mooie vergezichten opleverde. Altijd weer leuk dat moment dat je Italië dan binnenrijdt en eigenlijk waren we in no...