januari 2012
Na afloop van de heel gezellige lunch bij de Hoofdstad Brasserie haalde echtgenoot me op en samen reden we naar het Prof. Tulpplein. Ik had voor deze avond een tafel gereserveerd bij La Rive. Jaren geleden, toen Edwin Kats er nog kookte, heb ik er eens een memorabele avond aan de Chef's Table meegemaakt. Op de website had ik gelezen dat de nieuwe (nou ja, nieuwe, voor mij dan....) chef, Rogr Rassin, die ik dan weer ken van Cordial, kookt met Oosterse invloeden en dus was ik nieuwsgierig.Veel te ...
Het was weer zover. Een aantal vaste forummers zou elkaar weer gaan ontmoeten onder het genot van een hapje en een drankje. We hadden deze keer voor Amsterdam gekozen. Ik had gelezen dat de Hoofdstad Brasserie van de l'Europe een Bib Gourmand had gekregen en de kaart in november sprak me aan. De reservering voor 8 was zo gemaakt. Geen ronde tafels wat ik jammer vind, want met 8 aan een ronde tafel praat makkelijker. Maar goed, dan niet. Nu gebeurde het dat er wat afzeggingen waren, maar dat gebe...
Op de laatste avond van ons verblijf in de Ardennen reden we zonder Maurits, die helemaal niet lekker was en liever in het hotelbed bleef, naar Our. Ons doel was het restaurant van Maxime Collard, een jonge, ambitieuze * sterrenchef met een kaart die me bijzonder aansprak. Midden in het kleine dorpje ligt zijn hotel-restaurant met eigen ruime parking. De ontvangst in het al bijna geheel gevulde restaurant - en dat op een donderdagavond - was vriendelijk en we kregen een fijne tafel in de hoek. N...
Na een hernieuwde kennismaking (als kind was ik er al eens geweest en de rode brug stond in mijn geheugen gegrift) met Luxemburg-stad, waar we flink hebben rondgekeken en ons hebben vergaapt aan de hoogteverschillen zochten we uiteindelijk het restaurant van mijn keuze op. Restaurant Le Sud. Erg moeilijk te vinden, maar het restaurant ligt als het ware op een landtong en is gevestigd in een deel van een geheel gerestaureerde bierbrouwerij. Glas, veel glas, een zeer klassieke entree, een glazen l...
Nadat we de poes naar haar logeerhotel hadden gebracht reden we zuidwaarts naar de Ardennen. Lafort, onderdeel van de uitgestrekte gemeente Vresse sur Semois was ons doel. We lunchten bij een wat onduidelijke, maar daarom niet minder lekkere Chinees in Kontich en zo rondom vier uur bereikten we het via (nogal verslavende) Vakantieveilingen gewonnen hotel. Een hotel met schrikbarend slechte reviews, dus ik was voorbereid op vreselijk veel enge dingen. Wat dus allemaal heel erg meeviel. Een zeer a...
We moesten op deze Kerstavondzaterdag allerlei dingen ophalen en regelen in Tilburg, dus na het geweld van Boreas de avond ervoor had ik bedacht dat we wel ergens in Tilburg zouden kunnen lunchen. Hofstede De Blaak was gesloten op deze dag jammer genoeg en na enig zoekwerk kwam ik uit op De Swaen. Brasserie De Swaen tegenwoordig. Nu heb ik geweldig goede herinneringen aan De Swaen ten tijde van Cas Spijkers. Zelfs nog van voor de tijd dat hij op televisie verscheen. Het was destijds het enige re...
Nog net op tijd zag ik dat er weer een all-in avond (90 euro) was bij Boreas. Nu was ik daar nog nooit geweest en ik wilde er wel eens heen, dus de reservering was snel gemaakt. Ole had andere bezigheden, dus Maurits reed ons vaardig naar Heeze. Parkeren is geen probleem hier en we wandelden het vriendelijke pand binnen. De ontvangst was attent en we kregen een fijne ronde tafel, helaas naast een nogal luidruchtig gezelschap, wat de nodige decibellen opleverde tijdens deze avond. De inrichting i...