december 2017
Ook ’t Nonnetje wilde ik graag nog bezoeken in 2017 en dat gebeurde op vrijdag 8 december. Na een vriendelijke ontvangst door de vrouw van chef Michel, die ’t Nonnetje vandaag uit de brand hielp door bij te springen bij de zwarte brigade kwam Michel zijn keuken uit en noodde ons direct richting de keuken, want we moesten iets bekijken. Altijd erg leuk! Allereerst wees hij ons op de zuurdesembroodjes, die bijna klaar waren na maandenlange ontwikkeling en die we later zouden mogen proeven. Daarna ...
Top 10 restaurants over 2017. Dit jaar heb ik 56 restaurants bezocht, waarvan een paar drie of twee keer. Ik heb ervoor gekozen de *** en ** restaurants en twee buitenlandse * sterrenrestaurants buiten de top 10 te houden, maar ik noem ze wel even. Op volgorde van bezoek begin ik bij Parkheuvel** in Rotterdam. Twee keer bezocht, in januari en in september. In januari viel me het gerecht met de Europese kreeft op, in september was ik erg te spreken over de tarbot met bereidingen van witte ...
Toen we in mei hadden geluncht bij De Leest, besloten we vrijwel direct dat we snel terug zouden gaan voor het menu Micri: Natuur, Creatie, Ontdekking & Innovatie, €166. Dat dat toch nog wat maanden duurde kwam omdat we eigenlijk nogal druk waren met allerlei andere zaken, maar het kwam er dus toch van. Inmiddels is er flink geknutseld aan de inrichting, zeg maar eigenlijk dat die helemaal vernieuwd is. Allemaal ronde tafels, in het halgedeelte met deels banken en draaibare stoelen, in het re...
Op de terugweg uit Leuven wilden we nog gezamenlijk lunchen. Dat deden we bij Bún, een Vietnamees streetfood restaurant in Antwerpen. Iets voor 12.00 waren we er al, je kunt er namelijk alleen maar reserveren voor de avonden na 20.00, voor de rest van de tijd moet je geluk hebben. Wij waren de eerste gasten in het piepkleine restaurant. Ongeveer 8 krukken aan de counter en een stuk of 6 stoeltjes aan vrij lage hoektafeltjes. Het zit er dus altijd vol. Een piepkleine keuken waar de kok de best...
Tijdens ons tweedaags bezoek aan Leuven - absoluut een bezoek waard! - gingen we ’s avonds dineren bij Trente. Gelegen in een voetgangersstraatje wat een beetje doet denken aan de Beenhouwerstraat in Brussel. Trente is een klein restaurant met een zeer eenvoudige inrichting. Dit is gedaan zodat alle aandacht uitgaat naar wat er op het bord en in het glas verschijnt. Men kent hier één menu wat elke maand wisselt. Per gang wordt een wijn of een bier voorgesteld, per gang kies je of je daaraan ...