28 december 2017
Ook ’t Nonnetje wilde ik graag nog bezoeken in 2017 en dat gebeurde op vrijdag 8 december. Na een vriendelijke ontvangst door de vrouw van chef Michel, die ’t Nonnetje vandaag uit de brand hielp door bij te springen bij de zwarte brigade kwam Michel zijn keuken uit en noodde ons direct richting de keuken, want we moesten iets bekijken. Altijd erg leuk! Allereerst wees hij ons op de zuurdesembroodjes, die bijna klaar waren na maandenlange ontwikkeling en die we later zouden mogen proeven. Daarna ...
Top 10 restaurants over 2017. Dit jaar heb ik 56 restaurants bezocht, waarvan een paar drie of twee keer. Ik heb ervoor gekozen de *** en ** restaurants en twee buitenlandse * sterrenrestaurants buiten de top 10 te houden, maar ik noem ze wel even. Op volgorde van bezoek begin ik bij Parkheuvel** in Rotterdam. Twee keer bezocht, in januari en in september. In januari viel me het gerecht met de Europese kreeft op, in september was ik erg te spreken over de tarbot met bereidingen van witte ...