16 april 2019
16 april 2019
Ik zag een aankondiging van een wijn-spijsdiner bij Fred in Rotterdam. Fred is altijd goed en de wijnen waren van Garbole, ook altijd goed. De Garbole wijnen zijn overigens 'ontdekt' door sommelier Joey de Lange; toen hij nog bij Parkheuvel werkte liet een gast hem ervan proeven. Via Axel (maître-sommelier) reserveerde ik en vol verwachting arriveerden we op de afgesproken tijd. Een prettig tweetje, een attente en vriendelijke ontvangst, een tassentafeltje, men wist de waterwensen nog en een gla...
[...]