21 oktober 2019

Nadat we in het Drents Museum in Assen Sprezzatura hadden bewonderd reden we met gezwinde spoed naar Drachten. We waren uitgenodigd om te komen proeven van de gerechten van restaurant Fidèle. Fidèle is gevestigd in het pand waar voorheen Koriander zat en wat ik in 2012 heb bezocht. Gerry Trouw en Willemijn Elzinga hebben het restaurant overgenomen. Gerry heeft zo ongeveer door heel Nederland heen gekookt. Het restaurant is open sinds augustus, en kent behalve een à la carte gedeelte een menu. Da...