Laatste berichten

De zaterdagmiddaglunches bij Sabero zijn zeer gewild, zo kwam het dat ik pas in november terecht kon. Niet dat dat erg was, het is altijd een feestje daar. We parkeerden bij het hotel en liepen naar de ingang van het restaurant. Een warm welkom van beide dames wiens naam met een S. begint en we kregen een fijne tafel bij het raam. Het aperitief zoals ik dat ken van Boreas is weer terug: mousserende witte wijn met een gesuikerde, eetbare hibiscumbloem. Een heerlijk aperitief en natuurlijk koze...

Op een zonnige vrijdag had ik gereserveerd bij Joelia. In ieder geval een keer per jaar wil ik daar graag eten. Heerlijk had een aanbieding: 5 gangen all in voor 125€. Na een vriendelijke ontvangst door sommelier Johan Spin kregen we het gevraagde ronde tafeltje in het gedeelte met zicht op de keuken. Er kwam een tassentafeltje, er kwam water (Badoit voor echtgenoot, hoera) en er kwam een fijne sekt van Huber, Blanc de Blanc. Op tafel stond het bekende potje met cashewnoten met ras el hanout en ...

Nadat we in het Drents Museum in Assen Sprezzatura hadden bewonderd reden we met gezwinde spoed naar Drachten. We waren uitgenodigd om te komen proeven van de gerechten van restaurant Fidèle. Fidèle is gevestigd in het pand waar voorheen Koriander zat en wat ik in 2012 heb bezocht. Gerry Trouw en Willemijn Elzinga hebben het restaurant overgenomen. Gerry heeft zo ongeveer door heel Nederland heen gekookt. Het restaurant is open sinds augustus, en kent behalve een à la carte gedeelte een menu. Da...

Tijdens een drukke namiddag spits reden we naar Staphorst. We wierpen een blik op het restaurant waar we ’s avonds zouden dineren en meldden ons bij de charmante B&B, waarvan de eigenaresse ons ’s avonds naar De Groene Lantaarn zou rijden. De ingang van het prachtige restaurant is aan de zijkant bij de eigen parking en we kregen een vriendelijke ontvangst. De chef, Jarno Eggen, kwam uit zijn keuken om ons te begroeten en we kregen een erg leuke rondleiding door het geheel verbouwde en nieuw i...