Laatste berichten

Mijn verjaardag moest natuurlijk gevierd worden met een etentje. Dit jaar heb ik gekozen voor restaurant Chung in Rotterdam. De ontvangst was allervriendelijkst en we kregen een fijne ronde tafel bij het terras. We begonnen met een glas champagne. Desgevraagd gaven we de chef de vrije hand en we besloten tot vijf gangen.  In het glas kwam een Enate Erbij het eerste gerecht: de Chung Bento box. Van links onder omhoog tataki van tonijn met een heerlijke crumble. Daarboven een stukje gebakken ze...

Op deze vrijdag 10 september reden we naar Schipluiden om eindelijk weer eens uitgebreid te lunchen bij Aan de Zweth. De ontvangst was uiterst vriendelijk en we kregen een fijne ronde tafel in het restaurant. Vrijwel direct kwam Joris zelf de aperitiefhapjes brengen. Links onder een hapje met een salsa van courgette, tuinkers en feta. En daarboven een blokje mousse gemaakt van zwezerik met een gelei waar in koffie zit en rechtsboven een krokantje van oude kaas, rolmops en Hollandaise mayonaise e...

Eindelijk weer eens naar een restaurant. En wel naar een van mijn favorieten, De Burgemeester in Linschoten. De afgelopen maanden had ik in diverse ziekenhuizen doorgebracht en ook in revalidatiecentra dus ik was er wel aan toe. We kregen onze ‘eigen’ tafel en werden vriendelijk welkom geheten heten door het personeel en ook door Sander en later nog door Anne. Op tafel stond al de bekende cracker met dit keer een dip van groene kruiden, erg lekker. Ook op tafel lag bekende schatkaartje met daaro...

Het feestje begon al toen we de fijne hotelkamer van Katoen binnen liepen. Daar stond voor ons allebei een schaaltje klaar met een oester, gemaakt van chocola, karamel, zeezout en citrus. Later vertelde Wouter Kik, de chef, dat hij zo rond theetijd altijd trek heeft in iets met chocolade en eigenlijk herkende ik dat direct. Ik had trouwens ernstig behoefte aan een feestje, ik had bijzonder slecht nieuws gehad in het begin van de week. Van de receptie hadden we begrepen dat we tussen half 5 en ha...