Blog posts in de categorie "Warschau"

Op onze tweede dag in Warschau arriveerden onze vrienden in de loop van de middag. Na een bezoek aan het Nationaal Museum (zonder mij deze keer, ik wilde graag wat lezen) werd er geborreld en al snel was het tijd om de taxi te pakken naar het restaurant van deze avond: Butchery & Wine. Een wijnbar annex vleesrestaurant. Aan de buitenkant niet heel aantrekkelijk, het ligt ook in een wijk waar extreem veel horeca is. Een vrij industriële inrichting met heel veel flessen wijn langs de wand en volle...

Na een leuke fietstocht door het nieuwe oude Warschau fristen we ons op in het fijne hotel en aansluitend bracht de taxi ons naar ons doel van deze avond: Atelier Amaro. Mooi gelegen in het Lazienki Park. Een vrij klein restaurant, modern ingericht. De chef, Wojciec Modest Amaro, heeft gekookt bij onder andere Ferran Adria en René Redzepi en opende in 2012 Atelier Amaro. In 2013 kreeg hij zijn Michelinster. Tijdens een gesprek wat we aan het eind van onze maaltijd met hem hadden vertelde hij ove...