13 augustus 2016
13 augustus 2016
In juli gingen we weer eens lunchen bij Parkheuvel, deze keer vanwege het feit dat het restaurant 10 jaar in het bezit is van Anja en Erik van Loo. Ik herinner me de overgang van De Zwethheul nog als de dag van gisteren, voornamelijk omdat ik enorm teleurgesteld was in Michelin destijds, die oordeelde dat de twee sterren die Erik had verdiend bij De Zwethheul daar mochten worden behouden, maar dat de drie sterren die Parkheuvel toen had moesten inkrimpen tot een ster. Ik begreep en begrijp daar ...
[...]