30 januari 2023
30 januari 2023
Joelia op deze woensdag tijdens de lunch. De ontvangst was hartelijk zoals altijd door hoofd-sommelier Johan Spin en we kregen een fijne ronde tafel bij het raam. We begonnen natuurlijk met champagne, Blanc de Blanc. Een erg lekkere champagne. Erbij de bekende nootjes en twee hapjes op de ‘Erasmusbrug’, een cougères met oude Rotterdamse oude kaas en klassieke Franse kaas; daarnaast een toastje gemaakt van brioche met rode biet, prei en een crème gemaakt van groene peper. Lekkere hapjes. Er k...
[...]