Blog posts in de categorie "Porto"

Halverwege onze vakantie in Portugal wilden we met de hele club, zes personen dus, leuk lunchen vanwege alle festiviteiten dit jaar. Kroonjaren voor 4 van ons, oudste zoon en zijn vrouw een half jaar getrouwd en zo nog wat dingetjes. Ik wilde het niet te gek maken, maar wel een beetje lollig en was na wat te hebben rondgekeken uitgekomen op Cantinho do Avillez in Porto, een van de vele restaurants van José Avillez. Belcanto in Lissabon ** behoort ook tot zijn onderneming en daar was ik zeer over...

Als we naar Portugal gaan heb ik altijd even contact met Michel van der Kroft, chef van ** restaurant ‘t Nonnetje, hij kookt namelijk regelmatig met topchefs in Portugal en heeft er ook een huis samen met zijn Portugese vrouw. Zijn tweede vaderland noemt hij het. Zo kwam het dat we op deze zaterdagavond weer naar Porto reden. We zouden Euskalduna studio gaan bezoeken. Chef Vasco Coelho Santos en zijn team koken hier in een intieme ruimte. Vasco heeft ervaring op gedaan bij Mugaritz, Arzak en El ...