Ed van Wijnerij
Sumo in Rotterdam
Op 8 februari 2008 in Rotterdam.
'Gaan we nog een filmpje pakken vanavond?'
Na internet te hebben geraadpleegd (niet doorhebbend dat het filmfestival was in Rotterdam trouwens) bleek dat er niets draaide wat ons allevier zou kunnen boeien.
Eten dus!
Mam mocht kiezen. Mam wilde naar Sumo. Sumo is al een hele tijd verhuisd van het Schouwburgplein naar de Mauritsweg en heeft behalve teppanyaki, waar wij niet van houden, ook een andere formule. Een all-you-can-eat-formule. Doet wokkerig aan qua idee. Het geestige ervan is dat je voor 19.50 (in het weekeinde 21.50) in negen rondes telkens 5 gerechten kunt bestellen. Ongelofelijk veel dus. Nu komt de lol: wat je laat staan, kost je geld. Elke sushi (en die bestel je hier per 6, er zijn mensen die dat niet goed begrijpen) kost je 1 euro, elk ander gerecht kost je 2 euro. Zeer terecht deze formule, je houdt de Japanner betaalbaar op deze manier (want ik vind ze toch vrij kostbaar vaak, wat ik ook wel begrijp gezien de ingrediënten natuurlijk) en ogen-die-groter-zijn-dan-de-buikmensen leren het wel af om te veel te bestellen. Ook voor sommige kinderen lijkt me een bezoekje heel leerzaam. Als ze tenminste van Japans houden....
Goed. Het koste enige moeite om voor 4 personen te reserveren, maar het lukte min of meer (de mevrouw aan de telefoon sprak niet heel geweldig Nederlands en nauwelijks Engels). Als vluchtmogelijkheid hadden we overigens Tai Wu of Grand Palace ingebouwd. De ontvangst in het afgeladen restaurant, rechts de bekende kale Japanse inrichting: houten tafeltjes en stoeltjes, links teppanyaki platen met stoeltjes en nog een aantal donkere houden tafels met stoelen, krap, krap, krap, was vriendelijk. Of we even wilde wachten. Slechts 2 seconden later kregen we 4 stoelen toegewezen aan een van de twee teppanyaki-platen (voor degenen die het niet kennen: normaliter staat hier een kok zijn kunsten vertonen, waarna na garing het eten op je bord wordt geschoven). Toen ik aangaf absoluut geen teppanyaki te willen brulde de meneer dat er vanavond ook geen teppanyaki was, want het was Filmfestival in Rotterdam...Ai, zoals hierboven al geschreven: helemaal vergeten.
Of we de formule kenden. Ja, min of meer. Kort werd hij dus nog uitgelegd en we bogen ons over de kaart. Er waren ook nog wat menuutjes (filmfestivalmenuutjes ja), maar die wilden we niet. We kregen een papiertje. Een bestelformulier all-you-can-eat stond erop. Uiteraard begonnen we met de koude gerechtjes. Sushi en sashimi. Eerst wat sashimi: Maguro (tonijn), Sake (zalm), Saba (makreel), Ebi (garnaal), Ama Ebi (zoetwatergarnaal), Ika (inktvis), Tai (roodbaars), Unagi (gegrilde paling), Chuka Wakame (zeewier), Hokkigai (surfmossel) en Tamago (zoete omelet).
Stuk voor stuk plaatjes, geweldig vers, absoluut smullen. Erbij een bakje met gember en wasabi en overal stonden flesjes Kikkoman. Zonodig nog aparte bakjes met sausjes, waarvan men hier vindt dat ze erbij horen. Genieten dit!
De tweede ronde wilden de jongens wat sushi: Tekka maki (tonijn), sake maki (zalm rol) en wij wilden de Shinchen maki (avocado-tonijn roll) en de Californian roll (omgedraaid gerold) weleens proeven. Wederom bijzonder smakelijk allemaal.
Geen misosoepje wilden we, gewoon geen trek in, we stapten over op de gegrilde gerechtjes.
Die aten we in drie ronden, zodat we heerlijk rustig van de gerechten konden genieten. Achtereenvolgens hadden we Yakitori (kipspiesjes), Fish Balls (visballetjes), Ika (inktvisspies), Tori Karaage (gefrituurde kip), Usayaki Beef (gevulde biefballetjes), Hibachi terriyaki (gegrilde ossenhaas), Tempura (gefrituurde garnalen), Salmon Terriyaki (gegrilde zalm) en Fish Pie (viskoekjes). Ontzettend lekker, ik kan niet anders zeggen. Heerlijk licht, perfect klaargemaakt en van die tempura kan ik dromen. Behalve garnalen zaten er ook nog wat plakjes courgette bij, met dat heerlijke deegjasje...mens wat lekker!
Dessert wilden we niet, koffie ook niet, dus na het betalen van de rekening verlieten we Sumo. Om regelmatig naar terug te keren. Ik vraag dan wel een tafeltje langs de wand, hoewel een keertje aan zo'n plaat eten met allerlei mensen om je heen ook best geestig is om mee te maken.
7 gedachtes over "Sumo in Rotterdam "
Ward
Paul Brussel
mandy
vincent
EEN
Ben