januari 2018

Op deze eerste zondag van januari reden we naar Schelle. Ons doel was het concept-restaurant van Roger van Damme, Toque-Tok. Parkeren ging gemakkelijk en we wandelden binnen. Een keurige ontvangst in het industrieel aandoende restaurant met een centrale bar, een vide en ook nog een volledig gedekte restaurantzaal, waarvoor je kunt kiezen bij de reservering. Wij kregen een tweetje aan de zijkant, echtgenoot op de bank, ik op de stoel. Het restaurant was niet geheel gevuld deze middag, maar dat zo...

Op 27 december kookte De Fuik zijn koelkast leeg (later werden dat meer data) en dat wilde ik weleens meemaken. Ontvangst was tussen 19.00 en 19.30 en toen wij arrivéerden was het restaurant al bijna helemaal gevuld en het duurde niet lang of alle tafels waren bezet. Een vriendelijke ontvangst en we begonnen met wat glaasjes Pommerty. Erbij direct per persoon een oester met champagnegranité, wat emping met vadouvan en in een ronde schaal op droge boontjes in een glaasje wat droge Italiaanse wors...

Nadat ik op uitnodiging had geluncht bij Ron Gastrobar Indonesia, bij chef Agus Hermawan dus, stond echtgenoot te springen om ernaar toe te gaan. Hij is verzot op de Indonesische keuken. Gelukkig hadden we iets te doen in Uithoorn en dat is een kwartiertje van Amstelveen af, dus de reservering was snel gemaakt. Na een vriendelijke ontvangst kregen we een tweetje in de serre en begonnen we met een glaasje witte wijn, een Sauvignon Blanc, die ons zo beviel dat we er een fles van bestelden bij het ...

In december wilde ik ook graag nog een keer bij Vista eten zeker nadat ze hun ster hadden gekregen. Na een hartelijke ontvangst door de sommelier kregen we hetzelfde tafeltje als de vorige keer en begonnen we met een aperitief. Champagne (Delot) voor echtgenoot, voor mij Bobby’s met Fever Tree. Bij het aperitief direct lekkere hapjes. Om te beginnen in een schaaltje met gepofte rijst een lolly met witlofgelei en schouder van Iberico, omwikkeld met kaas, bijzonder smakelijk. In een bakje met kiez...