december 2018

In 2018 bezocht ik 74 restaurants, waarvan 13 ** en ***-restaurants, die ik hier verder buiten beschouwing laat. Uitzonderlijk goed vond ik dit jaar uiteraard mijn favoriete Inter Scaldes, maar ook Vrijmoed in Gent heeft me uiterst aangenaam verrast. Bij beide restaurants was de totaalbeleving absoluut fantastisch. Ook wil ik graag even Locavore in Ubud op Bali noemen, niet direct naast de deur, dus op zich heeft het vrij weinig zin om die in de top te zetten. Mocht u op Bali zijn, probeer dan z...

We waren in Den Bosch om de prachtige tentoonstelling Jan Sluijters, de wilde jaren te bekijken. We hadden geluk, de dag ervoor was de tentoonstelling Uit de stal van Bosch geopend, dus die konden we mooi meepikken. Natuurlijk moest er geluncht worden. Ik had een tafel voor vier gereserveerd bij Noble, waar ik goede berichten over hoorde, dus dat wilde ik graag meemaken. Parkeren kan op eigen terrein - voorheen zat hier Chalet Royale, waar ik eens amuses at in de wijnkelder - en we wandeld...

Natuurlijk wilde ik dit jaar nog graag naar Het Gebaar en dat lukte nog ook. Samen met vrienden van ons kregen we de grote ronde tafel in het voorste gedeelte van het knusse restaurant. Als altijd een zeer hartelijke ontvangst en ook Roger kwam nog even gedag zeggen en ik kreeg een preview op zijn werkelijk prachtige boek wat op 4 december gelanceerd zou worden. Hij is er met recht geweldig trots op, het is echt geweldig mooi. Ook vertelde hij nog over zijn andere plannen, bijzonder interessant ...

We moesten allerlei dingen doen in het oosten van het land. Ik besloot tot een overnachting bij Carelshaven in Delden, want dat staat al een tijdje op mijn lijstje, dus dat kwam mooi uit. Vrij laat arriveerden we bij het hotel en na een vriendelijke ontvangst fristen we ons eventjes op op de mooie kamer met zelfs een eigen dakterras. We waren wel toe aan een aperitief en dat namen we in de bar. Bij het aperitief kwam een hoorntje gemaakt van briquedeeg, gevuld met piccalilly en een crunch van...